http://www.big-presse.com/big-article-Charcuterie.php CHARCUTERIE Diffusion d`articles et communiqués de presse avec BIG-presse. fr copyright 2012 big-presse.com Tue, 14 Feb 2012 04:58:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-17353.php Actualités, dossiers spéciaux, conseils déco et bien recevoir, recettes, accords mets-vins et une rubrique spécialement dédiée aux vins… Avec Grain de Raisin, les arts de la table s’offrent à vous sous un nouveau jour ! Grain de raisin...
Lire la suite ]]> Tue, 23 Nov 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-16310.php La cuisine à la plancha est un mode de cuisson sain et convivial qui fait de plus en plus d`adeptes. C`est un fait, la plancha, longtemps réservée aux milieux associatifs et au milieu professionnel, se démocratise et prend sa place dans les jardins à...
Lire la suite ]]> Mon, 13 Sep 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Boucherie-14614.php En un mois, le groupe de restauration La Boucherie (74 restaurants) a ouvert quatre nouveaux établissements, consolidant les effectifs de son réseau par l’arrivée de 55 professionnels de la restauration. A Haguenau, qui - avec la création d’un restaurant La...
Lire la suite ]]> Tue, 18 May 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-14445.php Le 30 mai 2010, offrez un bouquet de fleurs pas comme les autres Le coffret Fête des Mères est en ligne SAPIDUS est un concentré du patrimoine culinaire français. Créée en 2004 par deux passionnés de gastronomie, SAPIDUS sélectionne ses...
Lire la suite ]]> Mon, 10 May 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-14223.php Après les extravagants Very Big Burgers hivernaux, SPEED Burger passe au régime maillot ! Le spécialiste du hamburger « à la française » livré enrichit sa carte d’une proposition « allégée ». A vos maillots ! Au...
Lire la suite ]]> Thu, 29 Apr 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-14088.php La direction du Groupe Provencia Le salon des Produits Régionaux du Groupe rhônalpin de grande distribution Provencia, enseignes Carrefour et Carrefour Market s`est tenu mardi 13 avril 2010. Cet événement annuel, réservé aux professionnels, est...
Lire la suite ]]> Thu, 22 Apr 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Boucherie-13936.php La chaîne des restaurants La Boucherie a tenu, pour la première fois de son histoire, une convention hors de France. Durant quelques jours fin mars, tous les membres du réseau étaient réunis sous le soleil marocain au Kenzi Farah de Marrakech pour lancer...
Lire la suite ]]> Tue, 13 Apr 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Boucherie-13860.php Ce n’était pas un poisson d’avril : le restaurant La Boucherie Café a bien ouvert ses portes le 1er avril 2010, au pied de l’hôtel Balladins. Aux commandes de cet établissement dédié aux amateurs de viande, Hervé Humbert, dynamique...
Lire la suite ]]> Thu, 08 Apr 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Traiteur-13572.php Nouvellement installé dans la commune de couzeix ,au nord de limoges (haute-vienne).Le traiteur presque parfait se dépace chez vous,pour concocter un repas de votre choix : Envie de déguster un civet de pieds de porcs entre amis, ou un paté de pomme de terre Limousin,...
Lire la suite ]]> Sat, 20 Mar 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Viande-13377.php FNP Fédération Nationale Porcine Vers une nouvelle dimension de VPF - Viande de Porc Française Les éleveurs, les coopératives, les entreprises de la viande et les distributeurs se mobilisent derrière la marque VPF - Viande de Porc Française, gage de...
Lire la suite ]]> Tue, 09 Mar 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Viande-13246.php Le 9 février dernier, FIL Rouge (Fédération Interprofessionnelle des viandes Label Rouge, IGP et AOP boeuf, veau, agneau) et SYLAPORC (Syndicat des Labels Porc et Charcuteries), ont lancé officiellement le “Cercle des Viandes d’Excellence” dans les...
Lire la suite ]]> Fri, 26 Feb 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-13239.php Installé depuis peu, les Vinaigres de l`Anjou font du vinaigre haut de gamme. Ne nous parler pas de vinaigre d’alcool « c’est pour laver les vitres et se désinfecter les mains » La production est destiné au restaurateurs, épiceries fines et...
Lire la suite ]]> Thu, 25 Feb 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-13146.php Lancement Mars 2010 en magasins bio / diététiques et pharmacies La Maison du Stevia, société française créée en 2006 afin de promouvoir l’édulcorant naturel Stevia sous toutes ses formes, lance en mars 2010 en magasin bio /...
Lire la suite ]]> Sat, 20 Feb 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-13116.php Speed Burger crée des recettes de saison qui valent leur pesant d’or ! Illustration suprême de la générosité qui caractérise ses « burgers à la française », la chaîne de restauration lance les VVB. Des burgers...
Lire la suite ]]> Thu, 18 Feb 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Boucherie-12931.php Que les amateurs de viande se réjouissent, le restaurant La Boucherie Café de Saint Etienne-La Ricamarie a ouvert le 27 janvier 2010. Situé sur la rocade ouest (juste au-dessus du Géant Casino), La Boucherie Café s’est installée au pied de...
Lire la suite ]]> Thu, 28 Jan 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-12909.php Gusto d’Italia vient d’ouvrir sa « Vitrine Saint-Valentin » avec plus de 50 délices gastronomiques “100% Produits italiens et 100% Goût”. Accédez à cette vitrine, aux rubriques « Promotions » ou « Nouveautés...
Lire la suite ]]> Wed, 27 Jan 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-12894.php Les amateurs de burgers qui rêvent de petits pains ronds originaux, généreux, cuisinés comme à la maison… livrés chauds à domicile vont être servis. Speed Burger, la petite chaîne bien française de restauration rapide ouvre...
Lire la suite ]]> Tue, 26 Jan 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-12836.php Speed Burger, la chaîne française de livraison de burgers ouvre cinq nouveaux magasins. Après Castelnau mi-décembre 2009 (2è magasin implanté sur l’agglomération montpelliéraine), c’est au tour de La Roche-sur-Yon (Vendée),...
Lire la suite ]]> Wed, 13 Jan 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-12804.php Après Toubib informatique, Hugues Le Gall se lance dans la restauration livrée. Passionné de nouvelles technologies, ce jeune homme de 22 ans est également un gros consommateur de hamburgers. Pour assouvir sa soif d’entreprendre, il vient de rallier la franchise...
Lire la suite ]]> Fri, 08 Jan 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-12803.php Ouvert le 4 janvier 2010, le magasin Speed Burger installé rue du maréchal Foch à La Roche S/Yon attise la curiosité. Effet nouveauté : les triples burgers (240 gr. de steak haché) - associés à des produits bien de chez nous comme le Camembert...
Lire la suite ]]> Fri, 08 Jan 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-12723.php Le site de Vente de produits agricoles paysans vient illustrer naturellement les valeurs du label PAPED (Produit Agricole Paysan Équitable et Durable). Crée en juin 2009, le label PAPED met en lumière des produits alimentaires gastronomiques ou non, étonnants par...
Lire la suite ]]> Sat, 02 Jan 2010 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-12603.php Bonne nouvelle pour les papilles des fins gourmets … Six rubriques du moteur de shopping « Shopwiki » sont dédiées à la préparation d’un repas de Noël d’exception! Chacun y trouvera des conseils pour acheter au meilleur prix dindes de...
Lire la suite ]]> Wed, 16 Dec 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-12570.php Les Montpelliérains en quête de générosité sont servis ! Trois ans après le quartier de la Comédie, un deuxième Speed Burger s’est installé à Castelnau. Aux commandes : Isabelle Delorme, sympathique franchisée...
Lire la suite ]]> Tue, 15 Dec 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Boucherie-12228.php Huit ans après Aubière, Annie et Patrice Barbat ouvrent un second Restaurant La Boucherie à Clermont-Ferrand, en association avec leur fils Benoît et Pascal Laperche. Premier des 71 établissements de la chaîne, La Boucherie d’Aubière est une...
Lire la suite ]]> Thu, 19 Nov 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-12173.php Besoin d’un repas sur le pouce ? Facile à transporter et rapide à préparer ? Envie de se faire plaisir et de s’évader sur la route des saveurs ? William Saurin exauce les souhaits des gourmets et lance en 2009 une nouvelle Assiette Micro-ondable. Toujours...
Lire la suite ]]> Mon, 16 Nov 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-12171.php PLUS PETIT ! PLUS FIN ! PLUS FACILE A MANGER ! Et cela change des Ravioli ! Une recette pour régaler petits et grands grâce à la taille étudiée des CannelloMini et à une présentation consensuelle : d’onctueux petits cannelloni fourrés au...
Lire la suite ]]> Mon, 16 Nov 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-12165.php Le Pot au Feu aux légumes du Jardin, un ``Must`` de la cuisine française. La famille « Cuisines de Pays » de William Saurin s’enrichit d’une nouvelle recette ! UNE RECETTE ``RECONNUE SAVEUR DE L`ANNÉE 2010`` Recette phare et traditionnelle de la...
Lire la suite ]]> Mon, 16 Nov 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-12163.php Trop gras, trop sucré, trop salé, le Ketchup a déserté les assiettes. Faut-il pour autant renoncer à ce petit plaisir et le bannir à vie des menus ? Parce que la gourmandise, c’est naturel, le Jardin d’Orante a décidé de revisiter...
Lire la suite ]]> Mon, 16 Nov 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Boucherie-11717.php Avec l’ouverture d’un restaurant toutes les trois semaines, le groupe La Boucherie poursuit un programme d’expansion agressif. En 2009, le groupe La Boucherie ouvrait 10 restaurants. Poursuivant ses objectifs de croissance, la chaîne ouvrira 15 établissements en 2010,...
Lire la suite ]]> Fri, 16 Oct 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-11667.php Relais & ChâteauxA une heure de Paris, une étape gourmande à découvrir : la Briqueterie ! Au cœur des vignes de Champagne et à proximité d’Epernay, l’Hostellerie La Briqueterie **** offre un cadre de verdure exceptionnel,...
Lire la suite ]]> Tue, 13 Oct 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-11423.php Gusto d’Italia, c`est une sélection unique de la gastronomie italienne. Le choix est vaste parmi plus de 200 produits italiens de grande qualité issus du terroir : pâtes, riz, antipasti, huiles d’olive, vinaigres balsamiques, vins, liqueurs, douceurs, miels,...
Lire la suite ]]> Mon, 28 Sep 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-10555.php Nous, éleveurs engagés, la qualité naturellement ! Les œufs issus d’une démarche durable et responsable: - Un élevage plein air permettant aux poules d’évoluer sur des parcours herbeux naturels, en toute liberté. - Un emballage 100%...
Lire la suite ]]> Tue, 21 Jul 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Viande-10541.php Un restaurant La Boucherie vient de pousser au cœur de la zone commerciale des Grands Champs de Trignac. Adresse typée viande, cet établissement (qui emploie 20 personnes) mise sur la qualité de l’assiette et la convivialité d’un concept bien...
Lire la suite ]]> Mon, 20 Jul 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-10436.php En partenariat avec Place du Marché, VVF propose un nouveau service exclusif à ses vacanciers leurs permettant d`en finir  avec la corvée des courses.Le principe ? se faire livrer sur leur lieu de vacances dès leur arrivée les produits frais,...
Lire la suite ]]> Thu, 09 Jul 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-10130.php Ce nouveau blog relate des histoires et des recettes polychroniques. Où la cuisine s`appréhende comme hétérotopie. Dans son Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique (1894-1906), à l`article "Cuisinier", Joseph Favre nous dit que "la cuisine est...
Lire la suite ]]> Sat, 20 Jun 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-9714.php Delphine Milet rejoint les valeurs de l’enseigne « Saveurs, Plaisir & Santé » et apporte pour tout l’été au « Forum Diet », sa philosophie gastronomique et son savoir faire. Avec cette initiative, l’équipe du Centre...
Lire la suite ]]> Fri, 29 May 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-9602.php Sur la route des vacances, il y a forcément La Mie Câline. Pour se restaurer sans grever son budget, La Mie Câline est assurément le bon plan de l’été ! Cette chaîne délicieusement sympa (180 magasins en France...) lance une formule «...
Lire la suite ]]> Mon, 25 May 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-9550.php « Donne une 2nde vie à ta boîte d’œufs » Un jeu concours imaginé par l’œuf de nos Villages pour sensibiliser les enfants au Développement Durable. Jusqu’au 30 juin 2009 Le recyclage, tout un art L’œuf de nos Villages...
Lire la suite ]]> Wed, 20 May 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Traiteur-9427.php Pour cette saison un nouveau site ainsi que des nouveaux menus à la carte: Provence : traiteur buffet, traiteurs cocktail, livraison traiteur paca les buffets et cocktail. traiteur a Chateaurenard. un traiteur en ligne presente les menus de reception buffet et cocktail a la carte. menus...
Lire la suite ]]> Wed, 13 May 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Boucherie-9398.php Un mois après son ouverture, le restaurant La Boucherie installé parc Edonia, à Saint-Grégoire, a déjà servi plus de 7.000 repas. Avec 160 places assises et une terrasse de 70 couverts qui - si la météo le permet - ne devrait pas tarder...
Lire la suite ]]> Tue, 12 May 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Boucherie-8384.php Présent à Franchise Expo Paris (13 - 16 mars 2009, stand H15-J14), le groupe de restauration La Boucherie s’adresse autant aux porteurs de projets non issus de la restauration commerciale qu’aux professionnels installés désireux de rejoindre une enseigne, ou...
Lire la suite ]]> Fri, 13 Mar 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-8290.php Cupcake et Thierry Lalet, une collaboration pleine de saveurs sucrées Cupcake, l’agence interactive de Bordeaux qui monte, collabore avec le très célèbre chocolatier et pâtissier, Thierry Lalet. Aucun doute, l’alliance du Cupcake sucré et des...
Lire la suite ]]> Fri, 06 Mar 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-8225.php La 1ère école de pâtisserie virtuelle, accessible à tous, à temps choisi. Des recettes, des conseils d’utilisations et des astuces pour réussir ses desserts avec des purées de fruits et des fruits surgelés. La maison Ponthier, fabricant...
Lire la suite ]]> Mon, 02 Mar 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-8057.php Des soins aromatiques et gourmands à La Roche-Posay… Pour fêter Pâques tout en saveurs ! Des soins aromatiques et gourmands à La Roche-Posay… Pour fêter Pâques tout en saveurs ! La Roche-Posay propose, à l’occasion des fêtes de...
Lire la suite ]]> Wed, 18 Feb 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-7983.php Votre frigo est vide, vous n’avez plus de bouillon sur le feux et ….. pas l’envie de vous mettre derrière les fourneaux ? Garbit a pensé à vous avec son « risotto au poulet » concocté pour deux personnes (940g). Il suffit de verser le riz...
Lire la suite ]]> Thu, 12 Feb 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Traiteur-7662.php Deluxe Gourmet,  La coordination complète de vos réceptions.Véritable conciergerie pour traiteurs de la Côte d’Azur, Deluxe Gourmet offre une large sélection de traiteurs œuvrant dans la tradition française, mais également de...
Lire la suite ]]> Wed, 21 Jan 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-7558.php Qu’est ce qui fait si unique ce jambon espagnol Pata Negra? Cést un jambon qui  provient de la race de procs ibériques, et qui s’élabore uniquement à Jabugo (Huelva), Cordoba, Estrémadure et Salamanque.Ces cochons ibériques  ont une...
Lire la suite ]]> Mon, 12 Jan 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Alimentation-7542.php Saveur du Midi.comSpécialiste de la gastronomie ProvençaleLa Bastidette, Avenue Jean Jaurès83320 Carqueiranne www.saveurdumidi.com  Saveur du Midi est une entreprise implantée au bord de la méditerranée, distribuant une...
Lire la suite ]]> Fri, 09 Jan 2009 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Boucherie-7395.php En six mois, le groupe La Boucherie aura ouvert 6 nouveaux établissements. Avec un programme d’ouvertures 2009 déjà bien rempli, la chaîne s’apprête à franchir allègrement le cap des 70 unités.Et de quatre restaurants sur l’Ile...
Lire la suite ]]> Thu, 18 Dec 2008 00:00:00 +0100 http://www.big-presse.com/big-article-Gastronomie-7040.php Depuis 1950 Longuesserre & Fils élabore des confiseries fines à base de pruneaux d’Agen, fruits secs, chocolats et vins alliant bon gout, tradition et originalité, pour offrir ou à déguster soi-même. Parmi nos 450...
Lire la suite ]]> Wed, 19 Nov 2008 00:00:00 +0100