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Bien choisir : son barbecue

(Publi� le 23/9/2006)

Electrique, à charbon de bois, à gaz ou encore en version fixe, le barbecue est l’instrument roi des déjeuners entre amis.

Quand les beaux jours arrivent, l’envie irrésistible d’une bonne grillade dans le jardin nous titille. C’est le moment d’investir dans un barbecue. Mais lequel choisir ? Avant de vous décidez, quelques conseils :

Le barbecue à charbon de bois

Pour les puristes, il n’y a que ça de vrai ! Le charbon de bois donne en effet un goût incomparable aux grillades. Les avantages : il est peu cher à l’achat et mobile. Les inconvénients : Il demande une bonne maîtrise du feu et une vigilance de tous les instants surtout avec des enfants à proximité.

Le barbecue électrique

La version électrique moins nature que son cousin au charbon de bois est idéal pour l’intérieur.

Les avantages : Il est très simple à utiliser, il suffit de brancher la prise ! Les inconvénients : Une puissance minimum de 2000 W est nécessaire pour cuire rapidement les aliments. Son coût à l’achat est plus élevé. Moins tout terrain que le barbecue à charbon de bois il oblige à disposer d’une prise de courant.

Le barbecue à gaz

Raccordé à une bouteille de gaz classique, ce modèle se décline soit en version pierre de lave ou plaques en fonte émaillée.

Les avantages : Robuste, il cuit les aliments de façon homogène en moins de temps qu’il ne faut pour le dire. Les inconvénients : Cher à l’achat (prix de base 70€) les modèles du commerce sont souvent très lourds à porter.

Le barbecue fixe

C’est la Rolls du barbecue ! Il est fait de briques, pierres ou béton selon les modèles. Il s’installe dans un coin du jardin et agrémente joliment une terrasse.

Les avantages : Sa solidité bien sûr ! Les inconvénients : Son prix (150 euros pour une entrée de gamme). Un barbecue fixe doit aussi être régulièrement entretenu puisqu’il est exposé l’hiver aux intempéries.

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