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Nouvelle cuisine et cuisine en ligne...
(Publié le 6/7/2006)
Alors que les problèmes liés à la « male-bouf » s’accumulent, ce marché n’a de cesse de s’étendre et de faire parler de lui. L’image populaire et accessible des plats près fait et autres fast-food, en opposition au caractère exceptionnel des repas gastronomiques, contribue à l’effacement de la culture gastronomique dans la France populaire.
L’arrivée en masse de produits honteusement synthétiques et dont le manque de qualité est souvent justifié par une volonté de gagner plus d’argent ne manque pas de soulever la colère de nombreux puristes qui voient dans cette nouvelle tendance la début de la fin de la grande cuisine française.
Nous, français, ambassadeurs de la grande gastronomie et des « plats de grand-mère » que nous aimons tous, serions-nous en train de nous faire pervertir par les géants de la male-bouf ?
Et bien non ! Vous n'êtes pas sans savoir que tout ce qui touche à la bonne cuisine fait actuellement un carton en France : livres, émissions TV, chroniques radio, et... et... et sites Internet !
Il existe effectivement maintenant beaucoup de sites pour par exemple apprendre à faire la cuisine ou encore pour trouver des recettes. Vous en connaissez forcement déjà au moins un, les plus célèbres étant CuisineAZ.com, Cuisine.tv et Marmiton.org.
Mais il existe aussi de plus en plus de sites en rapport avec la cuisine sortant de l’ordinaire comme par exemple Cuisine-Vegetarienne.com consacré exclusivement à la cuisine végétarienne ou encore La cuisine des poètes qui propose toute une collection de livres magnifiques illustrant des recettes.
C’est sur ce dernier site que nous allons un peu plus nous attarder, mettre en images et en poésie des recettes de grands chefs est l’idée générale de la collection "La cuisine des poètes". Cette collection n’était au début distribuée que dans les grand palaces dans lesquels de grands chefs Français tiennent les cuisines.
Cette collection de livres est réalisée par Gérard Guy, avec la collaboration de grands chefs tels que Yves Camdeborde, Philippe Delacourcelle, ou encore Jacques & Laurent Pourcel.
Vous n’avez donc maintenant plus d’excuse pour vous laisser aller dans les fast-food, consulter plutôt des recettes sur Internet et épatez vos amis avec vos nouveaux talents de cuisinier !
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• Sites en rapport avec cet article :
Les recettes de cuisine de l'Ecole Dosnon
L'ecole hotelière Dosnon met à votre disposition ses meilleures recettes de cuisine
http://dosnon-nos-recettes.hautetfort.com
Granico
Plans de travail Toulouse. Granico propose la vente et la pose de plans de travail, crédences, dalles, plinthes, habillages sols et murs pour cuisines et salles de bain.
http://www.granico.fr
Alice Delice
Accessoires de cuisine des livres de recettes de cuisine, avec coté boutique. Achetez votre plat, un hachoir, un robot de cuisine.
http://www.alicedelice.com
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